На предстоящие праздники стоит порадовать гостей кулинарным искусством. Слоеные угощения, оформленные в виде ёлки и симпатичных пирожков в форме поросят, станут изюминкой любого стола. Эти закуски не только привлекательны, но и очень вкусны благодаря начинке из обжаренного шпика и лука с ветчиной.
Ингредиенты для восхитительных угощений
Для приготовления понадобятся:
- Тесто слоеное бездрожжевое: 500 г (готовые пласты)
- Яйцо куриное: 1 шт. (для смазки и склейки)
- Шпик: 100 г (копченый или соленый)
- Ветчина: 100 г (копченая грудинка)
- Лук: 1 крупная головка (150 г)
- Перец черный молотый: по вкусу
- Молоко: 1 ст.л. (для глазури)
- Масло сливочное: 30 г (для смазывания)
Пошаговая инструкция по приготовлению
Составляем начинку
Шпик и ветчину нарезают мелкими кубиками, а лук — мелко. На сухой сковороде шпик обжаривают до вытопления жира и появления румяной корочки. Затем добавляют лук, обжаривая до мягкости, после чего добавляют ветчину и прогревают еще 2-3 минуты. Смесь выключается и оставляется остывать с добавлением специй.
Формируем закуску
Размороженное тесто раскатывают и нарезают на треугольники для ёлки и круги для поросят. Из треугольников формируют ёлку, накладывая их внахлест на противень, смазанным белком. Для поросят круги соединяют с начинкой и лепят уши из полукружий, а из мелких кружков делают пятачки. Для глазиков прекрасно подойдут горошины перца или тмина.
Запекаем и подаем
Духовку разогревают до 200°C и выпекают закуску 15-20 минут до золотистой корочки. По окончании выпечки горячие изделия смазывают растопленным маслом для придания им глянца и мягкости. Чтобы угощение выразительно смотрелось на столе, подают его теплыми или холодными.
Закусочный пирог в виде ёлки и очаровательные пирожки-поросята создадут праздничное настроение и выделят стол среди других угощений. Угощайтесь на здоровье!
