Ингредиенты:
- Свежие помидоры (200-260 г)
- Соус «Барбекю» (100 г)
- Красный лук (50 г)
- Говяжий фарш (200 г)
- Плавленый сыр чеддер (2 ст.)
- Кунжутное масло (10 г)
- Майонез (50 г)
- Белая паста мисо (15 г)
- Перец халапеньо (10 г)
- Булочки для гамбургера без кунжута (2 шт.)
- Салат (1 горшочек)
- Батат (400-600 г)
- Копчёная паприка (2 г)
Приготовление:
Шаг 1: Включите духовку и разогрейте её до 200°С. Батат тщательно вымойте и нарежьте дольками. Противень смажьте подсолнечным маслом и выложите на него готовый батат. Посолите, поперчите, посыпьте копчёной паприкой, сбрызните маслом, перемешайте и отправьте в духовку запекаться на 20 минут.
Шаг 2: Очистите и нарежьте лук тонкими полукольцами. Половину перца халапеньо нарежьте мелкими кубиками для остроты. Салатные листья крупно порвите и поместите в миску, добавьте туда лук и халапеньо, влейте кунжутное масло, посолите и тщательно перемешайте.
Шаг 3: У помидора удалите плодоножку, мякоть нарежьте кружками. В отдельной миске соедините майонез и пасту мисо, тщательно перемешайте до однородной массы.
Шаг 4: Смажьте булочки оливковым маслом срезами и обжарьте их на раскалённой сковороде-гриль до появления характерных полосок, прижимая слегка центры булочек.
Шаг 5: В большой миске подготовьте фарш, добавив в него специи. Сформируйте две большие котлеты. На той же сковороде-гриль, где жарились булочки, обжарьте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки.
Шаг 6: На нижние половинки булочек намажьте майонез с мисо, сверху выложите салат, котлеты, сыр и помидоры. Верхние половинки смазать соусом «Барбекю» и накрыть бургеры.
Шаг 7: Подавайте чизбургеры с запечёнными дольками батата и оставшимся соусом «Барбекю». Наслаждайтесь!
