Современная домашняя кухня: новый взгляд на привычные блюда

Курс от Виталия Тихонова в школе Еды

27 сентября стартует новый курс Современная домашняя кухня в поварской школе Еды, который ведет шеф-повар Виталий Тихонов. Этот опытный кулинар, представляющий московский ресторан Cacciatore и обладающий глубокими знаниями в нордической кухне, стремится сделать кулинарные техники, привычные для ресторанов, доступными для домашних поваров.

Цель курса научить участников готовить блюда, которые обычно заказываются в ресторанах, но теперь могут занять достойное место на семейном обеде, будь то повседневное блюдо или праздничное угощение.

Зачем нужен курс Современная домашняя кухня?

Бургер, лазанья, паэлья эти блюда стали неотъемлемой частью нашей гастрономической жизни, вытеснив традиционные рецепты, такие как куриная лапша или котлеты. Участники курса смогут освоить приготовление этих популярных блюд прямо у себя на кухне.

Курс подойдет как новичкам, так и тем, кто хочет укрепить свои навыки в кулинарии. Виталий Тихонов уделяет внимание не только процессу приготовления, но и необходимым техникам и приемам, что позволит каждому участнику расширить свои горизонты. Он акцентирует внимание на важных аспектах, таких как безопасное обращение с кухонным инвентарем.

Особенности обучения

Курс проходит в онлайн-формате, что создает возможность учиться в удобное время. Структура обучения включает 30 уроков и делится на 14 недель, охватывающих 8 различных кулинарных тем. Каждый урок отличается содержанием и форматом: один может быть посвящен прожарке мяса, а другой приготовлению базовых соусов.

Домашние задания и консультации помогут закрепить полученные знания. За 14 недель участники изучат множество рецептов и техники, а в конце курса каждого ждет экзамен.

Кому подойдет этот курс?

Курс идеально подходит для тех, кто хочет глубже освоить поварское мастерство с нуля, а также для тех, кто желает улучшить уже имеющиеся знания. Он окажется полезным и для фуд-блогеров и людей, работающих в сфере еды. Программа также доступна для детей с 9 лет, умеющих обращаться с ножом и плитой.

Подробнее о курсе можно узнать на сайте eda.ru.