Нежный салат с капустой и печенью трески для яркого обеда

Салат из пекинской капусты и печени трески уже завоевал популярность среди гурманов, и это неудивительно! Это блюдо не только легко готовится, но и радует своим свежим и насыщенным вкусом. Хрустящая капустка, нежная печень трески, свежие огурцы и вареные яйца создают идеальное сочетание, которое будет угодно любому. А если добавить немного домашнего майонеза, получится настоящий кулинарный шедевр!

Ингредиенты для салата

• Пекинская капуста 300 г
• Печень трески 1 банка (190 г)
• Морковь 1 шт.
• Яйца 4 шт.
• Свежий огурец 2-3 шт.

Ингредиенты для майонеза

• Растительное масло 150 мл
• Яйцо 1 шт.
• Соль 1/3 ч. л.
• Сахар 1/2 ч. л.
• Сок лимона 1 ст. л.
• Горчица 1 ч. л.

Приготовление

Для начала, пекинскую капусту следует нашинковать соломкой, а свежий огурец нарезать аналогичным образом. Морковь натераем на терке, подходящей для корейской моркови.

Следующий шаг нарезка отварных яиц кубиками, а печень трески также кубиками. Теперь можно приступать к сборке салата: в глубокой посуде аккуратно уложить капусту, огурцы, морковь и яйца.

Подготовим майонез. В банке смешиваем масло, лимонный сок, сахар, соль и горчицу. Разбиваем яйцо так, чтобы желток остался целым, и погружаем в смесь. Взбиваем блендером примерно 15 секунд и домашний майонез готов!

Заправляем салат готовым майонезом, аккуратно перемешиваем и добавляем печень трески. Салат можно подавать к столу. Это легкое и питательное блюдо идеально подходит для обеда или ужина, способно удивить своих гостей и домашних. Также можно экспериментировать с добавлением зелени или других овощей, создавая новые вкусовые сочетания!