Вдохновляющий рецепт приготовления куриной печени на завтрак или ужин
Приготовить вкусный обед или ужин можно из самых доступных продуктов, не затрачивая много времени и усилий.
Ингредиенты для блюда
- Куриная печень 300 граммов
- Молоко 125 миллилитров
- Репчатый лук 2 средние луковицы
- Растительное масло 3 столовые ложки
- Соль по вкусу
- Мука пшеничная 1 столовая ложка
- Чёрный молотый перец 1 щепотка
- Лавровый лист 1 штука
- Сметана (20% жирности) 4 столовые ложки
- Вода 350 миллилитров
Процесс приготовления
Перед началом готовки куриную печень необходимо очистить от жилок, удалить желчь и хорошо промыть под струей холодной воды. Затем печень следует замочить в 125 мл молока на 30 минут.
Пока печень маринуется, можно приступить к луку. Две средние луковицы нарезаются тонкими кольцами и обжариваются на горячем растительном масле с добавлением щепотки соли до золотистого цвета.
Как только лук будет готов, его нужно снять со сковороды и отложить. В оставшееся масло добавить еще 2 столовые ложки растительного масла и выложить нарезанную на тонкие полоски печень. Обжаривать печень без крышки, постоянно помешивая, до румяной корочки.
После этого к печени добавляют одну столовую ложку муки, тщательно перемешивают и снова добавляют лук. В завершение добавляют соль и чёрный перец по вкусу, лавровый лист и сметану. Затем, для достижения нужной консистенции подливы, вливают 350 мл воды.
Тушить всё на маленьком огне, накрыв крышкой, до мягкости печени.
Такое блюдо отлично дополнит картофельное пюре, создавая гармоничный обед. Удобное и простое в приготовлении, оно порадует своим вкусом и ароматом!
Для тех, кто предпочитает видеозаписи, можно ознакомиться с подробным видео-рецептом здесь, сообщает Melissa Live.