Летний крем-суп из кабачков с необычным беконом

15 марта 2026, 14:50

Крем-суп из кабачков является превосходным вариантом легкого блюда для жаркого летнего дня. Чтобы он стал более сытным и не оставлял чувства голода уже через час, стоит добавить в суп немного бекона из индейки. Это сочетание гарантирует идеальный баланс между легкостью и насыщенностью, сообщает источник.

Необходимые ингредиенты

  • 2 кабачка
  • 3 полоски бекона из индейки
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 500 мл куриного бульона
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 2 веточки базилика
  • Хлопья чили
  • Соль по вкусу
  • Свежемолотый черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

  • Нарезать кабачки и лук кубиками, а чеснок мелко порезать. В кастрюле разогреть оливковое масло и обжарить бекон с обеих сторон в течение 2 минут. После остывания бекон нарезать на небольшие кусочки.
  • В ту же кастрюлю с беконом добавить лук и тушить на среднем огне около 5 минут. Затем добавить чеснок и кабачки, перемешивая, готовить ещё 5 минут. Влить горячий бульон, приправить солью и перцем, довести до кипения. Уменьшить огонь и варить под крышкой 1012 минут.
  • Измельчить суп с помощью блендера до однородной консистенции и вновь довести до кипения. После этого отделить листья базилика от стеблей, мелко нарезать. Разлить суп по тарелкам, добавить бекон, украсить базиликом и посыпать хлопьями чили перед подачей.
    • Источник: ГАСТРОНОМ.РУ

    Это интересно

    Как очистить швы между плиткой без химии и больших затрат
    Летние секреты ухода за розами
    Стоит ли мыть упаковку продуктов: мнение специалиста
    Как правильно подкармливать огурцы в июне: проверенные рецепты и советы
    Семь типов людей, которых трудно изменить: как несгибаемость мешает развитию
    Секреты борьбы с сорняками: Как создать цветущий сад без лишних хлопот
    Чистота и аромат: как эфирные масла делают уборку особенно приятной
    Салат с курицей и корейской морковью: наслаждение на столе
    Как победить вершинную гниль на ваших огородах: проверенные методы
    Камбала на сковороде: новый взгляд на классический рецепт с использованием пергамента
    Больше новостей на Kafegrammofon.ru