Зеленый салат с оригинальной заправкой
11 марта 2026, 11:29
Легкий и освежающий зеленый салат готовится по необычному рецепту, где главный акцент сделан на уникальной заправке. Вдохновленный классическим винегретом, шеф-повар ресторана Белуга Антон Ковальков добавляет в него мед и малиновый уксус, что придает блюду особую изюминку. Если малинового уксуса под рукой нет, его смело можно заменить на яблочный.
Ингредиенты для салата
- Смесь салатных листьев 50 г
- Зеленое яблоко 50 г
- Молодые цукини 60 г
- Оливковое масло 65 мл
- Семечки подсолнуха 10 г
- Вяленая клюква 10 штук
- Салатный лук 50 г
- Дижонская горчица 4 г
- Мед 4 г
- Белый винный уксус 5 мл
- Малиновый уксус 2 мл
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
Приготовление
Этот салат станет настоящей находкой для тех, кто ценит легкость и изысканный вкус в каждом блюде, пишет канал.
Источник: Еда.ру