Геркулесовая каша — это не просто завтрак, а полноценное здоровое блюдо. Для его приготовления потребуются:
- Геркулес (овсяные хлопья) — 50 г;
- Вода для варки — 150 г;
- Яйцо – 2 шт. (можно использовать 2 белка и 1 желток);
- Стручковая фасоль (замороженная или свежая) — 20 г;
- Вяленые томаты — 3–4 дольки;
- Пищевые неактивные дрожжи — 1 неполная ст. л.;
- Зеленый лук — 5 г;
- Соль, перец — по вкусу.
Каша готовится очень просто. Сначала геркулес варится до полной готовности. Яйца можно приготовить на свой вкус — в глазунью, в микроволновке или отварить. Фасоль следует немного поджарить и потушить. Все ингредиенты складываются на одно блюдо, и ваше полезное блюдо готово к подаче!
Пряный соус
Чтобы сделать кашу ещё более ароматной, рекомендуется добавить пряный соус:
- Урбеч из тыквенных семечек — 1 ч. л.;
- Рассол от квашеной капусты (или соевый соус) — 1,5 ст. л.;
- Уксус 6% — 1 ч. л.;
- Соль — по вкусу, при необходимости.
Пищевая ценность
Калорийность и состав блюда крайне важны для здоровья:
- КБЖУ каши с овощами и яйцом (на 100 г): 105/6,6/2,5/11,7 (из них крахмал ~6,5 г, клетчатка ~2 г).
- КБЖУ соуса (на 100 г): 142/5,8/10,9/3,4.
Каша прекрасно сочетает в себе питательные вещества и аромат, что делает её отличным выбором для завтрака или обеда. Это простое и вкусное блюдо понравится как любителям здорового питания, так и тем, кто просто хочет порадовать себя новыми вкусовыми сочетаниями.
Подробности и новые рецепты можно найти на канале «Доктор советует» в социальных сетях, пишет Рецепты для диабетиков.
