Индекс стоимости ингредиентов для приготовления оливье увеличился на 4,8%
По данным сервиса «Чек Индекс», за период с 15 по 30 ноября 2025 года, затраты на ингредиенты для приготовления четырёх порций салата оливье с колбасой возросли до 573 рублей. Эта информация подтверждает тенденцию роста цен на продуктовые наборы в преддверии праздников.
Что подорожало наиболее сильно?
Наибольшее удорожание наблюдается у следующих ингредиентов:
- Укроп и петрушка — +26%
- Маринованные огурцы — +10%
- Майонез — +10%
Некоторые продукты, напротив, стали дешевле. Например, картофель подешевел на 15%, репчатый лук — на 9%, а яйца — на 6%. В целом, общий рост цен на набор оказался ниже уровня инфляции.
Сравнение с другим популярным салатом
Не так давно также стало известно о подорожании продуктового набора для традиционного новогоднего салата «Селёдка под шубой». Его стоимость за год увеличилась на целых 9% и теперь составляет 293,9 рубля. Доминирующее удорожание наблюдается на солёную сельдь, чья цена возросла с 310 до 392,5 рубля за килограмм. Майонез также ощутимо подорожал, с 290,8 до 313,9 рубля за килограмм. Тем не менее, некоторые ингредиенты, включая яйца, картофель, лук, свёклу и морковь, стали дешевле.
