В мире домашней кухни ленивые пирожки с капустой на сковороде завоевали популярность благодаря своей простоте и скорости приготовления. Это идеальное блюдо, когда нет времени, но хочется порадовать себя и близких чем-то вкусным, пишет ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ С АНЕЙ.
Необходимые ингредиенты
- Кефир – 200 мл
- Мука – 150 г
- Соль – 0.5 ч.л.
- Сода – 0.5 ч.л.
- Сахар – 0.5 ч.л.
- Капуста – 200 г
- Яйца – 2 шт.
- Лук – 50 г
Приготовление начинки
Начать стоит с обжаривания лука на небольшом количестве растительного масла. Он должен стать золотистым за примерно 5 минут. Затем к луку добавляется нашинкованная капуста. Продукты стоит немного подсолить и готовить вместе на среднем огне, пока капуста не станет мягкой, примерно 10-15 минут.
После этого сковороду следует снять с огня и добавить нарезанные кубиками вареные яйца. Все аккуратно перемешать и оставить остывать. Начинка для пирожков готова!
Приготовление теста
Для теста в миске смешиваются кефир, соль, сахар и сода. Все тщательно перемешать венчиком, постепенно добавляя муку. Консистенция должна быть похожа на тесто для оладий — не слишком густая и не слишком жидкая. Яйца в тесто добавлять не нужно, так как они уже используются в начинке.
Когда начинка остынет, она добавляется в тесто и все хорошо перемешивается. На заранее разогретую сковороду с растительным маслом выкладываются небольшие порции теста с помощью столовой ложки. Обжаривайте с обеих сторон под крышкой на умеренном огне 2-3 минуты до золотистой корочки.
Пирожки готовы, они идеально подойдут для перекуса или ужина. Приятного аппетита!
