Мясные котлеты – это настоящая находка для любителей сытной и ароматной пищи. Сегодня в центре внимания – домашние котлеты из свинины с сыром. Эти котлеты не только сочные и нежные, но и обладает невероятным вкусом благодаря начинки из твердого сыра. А если хотите разнообразить рецепт, замените сыр жареными грибами или яйца, и получите новое блюдо!
Ингредиенты
- Мясо свинины – 1 кг
- Лук – 2-3 средние головки
- Чеснок – 4 зубчика
- Молоко – 1/2 стакана
- Белый батон – 4 ломтика
- Соль – по вкусу
- Черный молотый перец – по вкусу
- Растительное масло – для обжаривания
- Твердый сыр – 120-150 г
Для обваливания:
- Панировочные сухари – 1/2 стакана
- Мука – 1/2 стакана
Приготовление домашних котлет с сырной начинкой
Приступаем к процессу. Первым делом мясо свинины промывают, обсушивают и нарезают на куски. Затем перемалывают его в мясорубке. Лук очищают, промывают и также отправляют в мясорубку вместе с чесноком, предварительно очищенным и нарезанным.
Ломтики белого батона замачивают в молоке, а затем добавляют к мясной смеси. Не забудьте хорошо посолить и поперчить по вкусу.
Твердый сыр нарезают на длинные брусочки. Из котлетной массы формируют лепешки, в середину каждой выкладывают брусочек сыра, а потом плотно закрывают, придавая котлете форму.
Смешайте панировочные сухари с мукой и обваляйте котлеты в этой смеси. На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывают подготовленные котлеты и обжаривают с обеих сторон до золотистого цвета под закрытой крышкой.
После жарки котлеты можно сложить в сотейник, добавить немного горячей воды, довести до кипения и пропарить на медленном огне 15 минут, или же запечь в духовке в течение 15-20 минут.
Приятного аппетита!
Эти аппетитные мясные котлеты точно удивят вас и ваших близких. Угощайте и наслаждайтесь вкусом!
