Как приготовить нежную дрожжевую косичку с нугой

3 марта 2026, 05:46

Обожаете выпечку? Тогда этот рецепт дрожжевой косички с нугой станет настоящей находкой для вашей кухни. Всего за 30 минут можно создать кулинарное произведение, которое поразит родных своим вкусом и ароматом. Приблизительно 12 порций — идеальный выбор для семейного чаепития или дружеской встречи, сообщает канал.

Энергетическая ценность

Согласно расчетам, каждая порция содержит:

Калорийность: 350.1 Ккал
Белки: 8.8 г
Жиры: 12 г
Углеводы: 52.8 г

Необходимые ингредиенты

Для приготовления вам понадобятся:

Взбитые сливки — 200 мл
Молоко — 50 мл
Пшеничная мука — 500 г
Сахар — 75 г
Сухие дрожжи (например, Dr.Oetker) — по вкусу
Ванильный сахар (Dr.Oetker) — по вкусу
Миндальные хлопья — 100 г
Куриные яйца — 2 шт.
Нуга — 200 г

Шаги приготовления

Процесс создания дрожжевой косички с нугой состоит из нескольких этапов:

Замес теста: Подогрейте взбитые сливки и молоко, затем тщательно смешайте муку и дрожжи в большой миске. Введите оставшиеся ингредиенты и теплую смесь, перемешивая в миксере на низкой скорости, а затем на высокой в течение 5 минут, пока не получится гладкое тесто. Накройте его и оставьте в теплом месте для подъема.

Начинка: Нагрейте нугу на водяной бане до получения вязкой консистенции. Обомните тесто на присыпанной мукой поверхности и раскатайте в прямоугольник (примерно 55x30 см). Нанесите на него ногу и посыпьте миндальными хлопьями. Скатайте в рулет и уложите в форму для выпекания. Накройте и оставьте для подъема.

Выпечка: Разогрейте духовку до 180°C (верхний/нижний жар) и 160°C (циркуляция воздуха). Выпекайте около 30 минут до золотистой корочки.

Остужение: Дайте косичке постоять в форме около 10 минут, затем перенесите на решетку для полного остывания.