Когда время ограничено, полезно иметь под рукой простой рецепт для вкусного ужина. Это блюдо, основанное на картофеле и фарше, сочетает простоту приготовления и невероятный вкус, сообщает источник.
Необходимые ингредиенты
- 1 кг картофеля
- 400-500 г говядины, свинины или готового фарша
- 5 ст. ложек растительного масла (рекомендуется оливковое)
- 1 крупная луковица
- 200 г тертого сыра
- Небольшое количество чеснока
- 300-400 г помидоров (можно в консервированном виде)
- Специи: черный молотый перец, хмели-сунели или специальные смеси, итальянские травы и петрушка
- Соль по вкусу
Процесс приготовления
Сначала необходимо очистить картофель и нарезать ломтиками. Затем разогреть масло в глубокой сковороде или кастрюле, обжарить картофель под закрытой крышкой на среднем огне в течение 15 минут, время от времени помешивая, чтобы не подгорел.
В другой сковороде обжарить нарезанный лук, чеснок и фарш, добавив специи и зелень. Готовить до появления румяной корочки, после чего добавить подготовленные помидоры. Можно использовать как свежие, так и консервированные, а также готовые томатные пасты. Довести до кипения, уменьшить огонь и тушить под крышкой еще 7-10 минут.
Выложить обжаренный картофель в форму для запекания. На него распределить приготовленный фарш и посыпать тертым сыром. При желании посыпать зеленью и сбрызнуть оливковым маслом.
Поставить форму в предварительно разогретую до 180-200 градусов духовку и запекать в течение 15-20 минут.
Когда блюдо будет готово, вынуть из духовки и накрыть фольгой, дайте настояться 10-15 минут, после чего подать к столу.
Приятного аппетита!
