Сытный пирог с мясными шариками: простой и вкусный рецепт

Предлагается уникальный рецепт приготовления ароматного и питательного пирога на кефирном тесте с мясными шариками. Это идеальный вариант для полноценного завтрака или легкого перекуса, который легко захватить с собой в офис или учебное заведение.

Ингредиенты для теста:

• Яйца - 2 шт.
• Кефир 1% - 200 мл
• Рисовая мука - 70 г
• Нутовая (или другая цельнозерновая) мука - 60 г
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Соль - 1/3 ч.л.

Ингредиенты для начинки:

• Куриное филе - 200 г
• Лук - 50 г
• Зелень и чеснок - по вкусу
• Соль, перец - по вкусу
• Сыр - 20 г

Вес готового пирога составляет около 600 г, а его диаметр - 16 см. КБЖУ на 100 г: 171,78/13,84/4,08/18,50.

Этапы приготовления:

Почнем с начинки. В чаше блендера нужно смешать кусочки куриного филе, нарезанный лук, зелень, соли и перец. Полученную массу тщательно измельчить до состояния фарша и разделить на 7 равных порций. Сформировать мясные шарики, предварительно смочив руки водой.

Теперь займемся тестом. В глубокой миске разбить яйца, влить кефир и добавить соль, после чего все взбить венчиком до однородности. Затем при просеивании добавить муку с разрыхлителем и снова тщательно перемешать.

В подготовленную форму диаметром 16 см вылить тесто, затем аккуратно разложить мясные шарики, вдавливая их. Сыр натереть на мелкой терке и засыпать им поверхность пирога. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут. После выпекания пирог нужно оставить в выключенной духовке на час с приоткрытой дверцей перед тем, как переложить на блюдо.

Этот пирог одинаково вкусен как в теплой, так и в холодной форме, что делает его универсальным блюдом на любой случай!

Видеорецепты для вдохновения:

Желаем отличного аппетита и хорошего настроения! Попробуйте также другие легкие рецепты, которые помогут разнообразить ваше меню.