Представляем вашему вниманию замечательный рецепт домашних булочек с кунжутом. Эти выпеченные изделия отличаются воздушной текстурой, слоистостью и невероятным вкусом. Лучший выбор для прекрасного чаепития с семьёй или друзьями!
Необходимые ингредиенты для булочек
- Молоко — 500 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Белок от другого яйца — 1 шт.
- Растительное масло — 100 мл
- Свежие дрожжи — 40 г
- Сахар — 7 столовых ложек с горкой
- Соль — 1 чайная ложка
- Размягченное сливочное масло — 2 столовые ложки
- Ванильный сахар — по вкусу
- Мука — около 900 г
- Сливочное масло для смазывания — 50 г
- Для смазывания: желток от яйца — 1 шт., молоко — 1 столовая ложка, кунжут — по вкусу
Этапы приготовления булочек
1. Начните с подогрева половины молока и растворите в нем измельченные дрожжи.
2. В глубокой миске разбейте одно яйцо, отделите желток от другого, так как желток будет использоваться для смазывания булочек.
3. Всыпьте в миску к яйцам сахар, ванильный сахар и соль, тщательно перемешайте.
4. Добавьте в смесь растительное масло и оставшееся молоко, вновь перемешайте.
5. Просейте муку и добавьте половину в тесто вместе с размягченным сливочным маслом.
6. Постепенно добавляйте оставшуюся муку, замешивая мягкое и эластичное тесто. Накройте его полотенцем и оставьте в теплом месте для подъема.
7. Когда тесто увеличится в размере, перемешайте его и дайте подняться еще 30 минут.
8. Разделите тесто на небольшие порции, оставьте их на десять минут для подъема, затем раскатайте в прямоугольники.
9. Смазывайте тесто размягченным сливочным маслом, закручивайте в рулетики, разрезайте их и заплетайте косички.
10. Выложите булочки на противень, покрытый пергаментом, и дайте им расстояться еще 30 минут.
11. Комбинируйте желток с столовой ложкой молока, смазывайте булочки и посыпайте кунжутом.
12. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте булочки до золотистой корочки.
Приятного чаепития!
Готовые ароматные булочки можно подавать к чаю или кофе. Приятный и уютный десерт, который точно станет любимым в вашем доме.
