Этот удивительный рецепт подарит возможность насладиться несравненно вкусной и полезной скумбрией. Рыба, запеченная в духовке с добавлением сметаны, соевого соуса и горчицы, становится поистине нежной и наполняется оригинальным вкусом благодаря ароматному маринаду. Сочная скумбрия, покрытая сметанно-горчичным соусом, определенно удивит вас!
Неповторимый вкус с пикантным акцентом
Традиционная запеченная скумбрия с лимоном и зеленью известна многим. Однако как насчет свежего взгляда на это блюдо? Скумбрия, замаринованная в сметанно-горчичном соусе, станет прекрасной альтернативой классике. Пикантный маринад на основе соевого соуса наполняет рыбу пряным ароматом и незабываемым вкусом.
Необходимые ингредиенты
- Скумбрия — 2 шт.
- Репчатый лук — 350 г
- Сметана 20% — 100 г
- Дижонская горчица — 1 ч. л.
- Классическая горчица — 1 ч. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Смесь перцев — по вкусу.
Этапы приготовления
В глубокой миске соедините соевый соус, сметану, дижонскую и классическую горчицы, соль и смесь перцев. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородности. Очистите лук, нарежьте его тонкими полукольцами и добавьте в маринад, тщательно перемешав.
Очистите скумбрию, удалив голову, хвост и внутренности. Следует убрать черную пленку и нарезать рыбу порционными кусочками толщиной не более 2 см. Затем положите рыбу в миску с маринадом и луком, аккуратно перемешивая все ингредиенты. Оставьте на 30 минут для маринования при комнатной температуре.
Подготовьте форму для запекания, смазав её тонким слоем масла. Выложите замаринованный лук на дно формы, а затем равномерно распределите кусочки рыбы сверху. Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте скумбрию около 30 минут. Блюдо готово к подаче!
