Фаршированные кабачки: секреты сочности и вкуса

Фаршированные кабачки, запеченные в духовке, становятся настоящим кулинарным искусством! Это не только простое, но и невероятно аппетитное блюдо, которое порадует семейный обед.

Ингредиенты для идеального рецепта

• 1 крупный кабачок
• 600 г фарша (смешанного из говядины и свинины)
• 1 яйцо
• 1 ст. ложка манной крупы
• 1 луковица
• 1-2 зубчика чеснока
• 1 сладкий перец
• 0.5 перца чили
• 300 мл протертых томатов
• 1 ч. ложка сахара
• Несколько листочков базилика
• 2-3 веточки петрушки
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Как приготовить восхитительные фаршированные кабачки

Первым делом кабачок необходимо тщательно помыть, очистить и нарезать кольцами средней толщины, удалив семечки.

Следующий шаг подготовка фарша: его нужно посолить, поперчить, добавить яйцо, манную крупу и немного холодной воды (50-100 мл). Все хорошо перемешать до однородной массы.

Теперь пришло время к овощам: лук, чеснок и оба типа перца следует очистить и нарезать кубиками. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить подготовленные овощи до золотистого цвета. Затем добавить протертые томаты, немного соли, сахара и специи по вкусу. Тушить смесь около 10-15 минут до полуготовности.

Заполните кольца кабачка фаршем, укладывайте их в глубокую форму, затем залейте овощной смесью. Добавьте немного воды так, чтобы она была чуть выше половины кабачков. Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 180С духовку на 40 минут. После этого фольгу можно убрать и продолжать запекать еще 10-15 минут, пока кабачки не станут мягкими.

Подача и советы

Сочные и ароматные фаршированные кабачки, испеченные в духовке, готовы к подаче! Это блюдо отлично подойдет для ужина и можно смело удивлять гостей!

Если остались вопросы, можно ознакомиться с видео, которое подробнее освещает процесс приготовления. Комментарии и отзывы всегда приветствуются!