Кабачки по-китайски: погружение в мир восточной кухни

Представьте себе, как легкий ветерок переносит вас на яркий рынок Азии, наполненный восторженными запахами и уникальной гармонией вкусов. Эти кабачки по-китайски явно требуют вашего внимания, ведь нежные ломтики кабачков в шелковистом соусе с изысканными нотами чеснока и соевого соуса создают идеальный вкус, который покоряет даже искушенных гурманов.

Почему это стоит попробовать

Этот рецепт ваша возможность взглянуть на знакомые кабачки с новой стороны. Он прекрасно подойдет для легкого ужина, полезного гарнира или вегетарианского основного блюда. Благодаря мультиварке овощи сохраняют свою сочность, а текстура соуса становится идеальной. Это блюдо станет вашим секретным оружием для быстрого приготовления впечатляющих ужинов в будние дни.

Ингредиенты

• Кабачки молодые 800 г (очистите и нарежьте соломкой)
• Морковь 100 г (также нарежьте соломкой)
• Чеснок 10 г (4-5 зубчиков, пропущенных через пресс)
• Соевый соус 45 мл (3 ст.л., выбирайте качественный)
• Сахар 15 г (2 ч.л., можно заменить медом)
• Кукурузный крахмал 15 г (2 ч.л., для загущения)
• Кетчуп 20 г (1 ст.л., для кисло-сладкого акцента)
• Растительное масло 30 мл (желательно без запаха)

Приготовление

Очистите кабачки и нарежьте их соломкой. Морковь тонко нарежьте таким же образом, а чеснок пропустите через пресс. Смешайте соевый соус, кетчуп, сахар и крахмал до получения однородной массы.

В чашу мультиварки налейте масло, добавьте морковь, кабачки и чеснок. Готовьте в режиме Жарка (160C) в течение 15 минут, периодически помешивая каждые 3-4 минуты.

Добавьте подготовленный соус, тщательно перемешайте все ингредиенты и готовьте в режиме Тушение (110C) еще 10 минут, время от времени помешивая. Дайте блюду настояться 5 минут перед подачей и оно готово!

Идеи для подачи

С рисом: отлично подойдут рассыпчатый белый или бурый рис.

С лапшой: можно сочетать с гречневой или рисовой лапшой.

Как гарнир: идеально подойдет к курице или свинине в азиатском стиле, а также может стать самостоятельным вегетарианским блюдом с посыпкой кунжутными семечками, сообщает источник.