Как приготовить мятный сироп с лимоном: отличный способ добавить свежести
С приходом весны кусты мяты и мелиссы радуют нас насыщенной зеленой листвой, что создает идеальные условия для приготовления ароматного и полезного мятного сиропа с лимоном. Этот сладкий эликсир станет великолепным дополнением к чаю, блинам, булочкам и даже мороженому.
Неповторимый вкус мятного сиропа особенно проявляется, когда в чашку с горячим черным чаем добавить всего лишь ложечку этого волшебного ингредиента. Давайте же вместе погрузимся в процесс его приготовления!
Необходимые ингредиенты
- 300 г свежей мяты
- 300 г свежей мелиссы
- 1 крупный лимон
- 1,7 кг сахара
- 1 литр воды
Поэтапный процесс приготовления
1. Сначала веточки мяты и мелиссы тщательно промываются, после чего стоит дождаться, пока вода полностью стечет.
2. Отбираются только качественные листья, а стебли и менее привлекательные части помещаются в кастрюлю, заливаются холодной водой и ставятся на огонь. Довести до кипения и готовить на медленном огне под закрытой крышкой около десяти минут. После выключения плиты оставить настаиваться на сутки, не открывая крышку.
3. На следующий день отвар следует отжать и процедить. В полученную жидкость добавляется 1 кг сахара, перемешивается и снова доводится до кипения. Варить на медленном огне еще 10-15 минут.
4. Затем в кастрюлю добавляются оставшиеся хорошенькие листья и нарезанный лимон. Аккуратно опустить лимон и мяту в сироп, накрыть крышкой и оставить на сутки для дополнительного настаивания.
5. По истечении этого времени снова нужно процедить сироп. Не стоит выбрасывать отжатые листья их можно заварить, получив освежающий напиток.
6. Полученный отвар дополнительно подсластить, добавив оставшийся сахар, и снова варить в течение 15-20 минут, периодически снимая пенку.
Готовый сироп по консистенции получается как жидкий мед, но при желании его можно уварить до более густого состояния. Охлажденный сироп переливается в чистые, стерилизованные банки и хранится в холодильнике. В результате готовится около двух полулитровых банок этого ароматного лакомства, пишет Дзен-канал "Рецепты от 7dach".