Грибная самса: Нежные пирожки для любителей вегетарианской кухни

27 февраля 2026, 03:14

Самса это не только мясная закуска, но и отличный вегетарианский вариант с грибами. Благодаря использованию слоёного теста, приготовление этих пирожков становится быстрым и простым. Начинка может быть составлена из любых видов грибов, что делает самсу вкусной и ароматной в любое время суток.

Рецепт самсы с грибами

Перед началом готовки, следует заранее разморозить тесто для самсы.

Приготовление:

  • На сковороде с растительным маслом обжарить мелко нарезанные грибы и лук до золотистого цвета. Приправить солью и перцем по вкусу.
  • Далее тесто поделить на небольшие квадраты и раскатать каждый из них тонким слоем. В центр каждого квадратика положить подготовленную начинку и защипнуть края, формируя треугольники.
  • Обмазать заготовки растительным маслом (если хотите сделать постный вариант) или взбитым яйцом. По желанию, можно украсить кунжутом. Выпекать самсу в разогретой до 180-190 градусов духовке в течение 20-25 минут.

    • Грибная самса получается невероятно ароматной и зачастую исчезает с тарелки быстрее, чем успевает остыть.

    Ингредиенты:

    • Слоёное тесто 300 г
    • Шампиньоны 200 г
    • Лук репчатый 50 г
    • Растительное масло 40 г
    • Яйцо куриное 1 шт.
    • Кунжут для украшения
    • Соль и черный перец по вкусу

    Для разнообразия можно попробовать приготовить самсу с капустной начинкой она также получится очень вкусной!

    Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
    Больше новостей на Kafegrammofon.ru