Как приготовить удивительно вкусные тефтели за полчаса

Фарш это универсальный помощник на кухне, но часто возникает вопрос, что еще можно из него приготовить, кроме привычных котлет. Что если котлеты надоели? Есть много интересных идей для быстрого и бюджетного ужина, одним из которых являются вкусные тефтели.

Приготовление идеального фарша

Самостоятельно приготовленный фарш всегда лучше покупного. В основном используется свинина, иногда с добавлением куриного мяса для экономии. Говядина обычно идет на гуляш, но в этот раз в фарш добавлено немного говядины.

Для тефтелей понадобится 900 граммов фарша. Кроме того, оформление блюда это половина успеха. Тефтели готовятся в ароматном соусе, что делает их особенно вкусными. Гарнир к ним не требуется, но можно подать и с ним для разнообразия.

Ингредиенты для тушения тефтелей

• Лук 1 большая луковица, нарезанная кубиками
• Морковь 1 штука, натертая на терке
• Рис 3/4 стакана, отваренный до полуготовности
• Специи: соль, перец, сушеный чеснок, паприка и карри
• Яйцо 1 штука для связывания фарша
• Мука для обсыпки тефтелей перед жаркой

Приготовление тефтелей

Сначала обжаривают лук до прозрачности, затем добавляют натертую морковь и готовят еще минуту. Далее нужно тщательно перемешать фарш с одной из луковиц, отваренным рисом, яйцом и специями. Формируют небольшие тефтели, обваливают их в муке и обжаривают на сковороде с растопленным маслом.

Для соуса в воду добавляют томатную пасту, соль и сахар. Тефтели заливают соусом и укладывают сверху обжаренные лук и морковь. Крышкой накрывают и тушат 20 минут на медленном огне. Потом стоит дать настояться еще 5 минут, чтобы они впитали всю палитру вкусов соуса.

Эти тефтели всегда становятся фаворитом на любом столе. Их быстро готовится, и результат радует всех. Попробуйте приготовить и насладиться чудесным вкусом вместе с семьей!

Рецепт:

Фарш 900 г (свинина + говядина)

Рис 3/4 стакана (можно 1/2)

Лук 1 шт в соус + 1 шт в фарш

Морковь 1 шт

Соль 1 ч.л (без горки)

Перец 0,5 ч.л

Сушеный чеснок 1 ч.л

Паприка 0,5-1 ч.л

Приправа карри 0,5 ч.л

Яйцо 1 шт

Мука 3 ст.л (для обсыпки)

Растительное масло для жарки

Сливочное масло 30 г

Соус:

Вода 500 мл

Томатная паста 2-3 ст.л

Соль 0,5 ч.л

Сахар 1-1,5 ч.л (по вкусу)

Приготовление требует минимальных усилий, а результат удивляет. Безусловно, стоит попробовать!