Уютный домашний ужин: курица по-французски с картошкой и сыром

Некоторые блюда словно созданы для комфорта домашних вечеров. Простота в приготовлении, отсутствие сложных техник и тот самый аромат, который зовет всю семью на кухню, когда готовится курица по-французски всё это делает это блюдо настоящей находкой.

Курица, запеченная под сырной корочкой с картофелем, обладает нежностью и сочностью, благодаря маринаду из кефира. Такой подход позволяет мясу буквально таять во рту, а лук добавляет неповторимый вкус. Вместе с картошкой, помидорами и сыром получается полноценный ужин, к которому не требуется дополнительных гарниров.

Приготовление блюда не потребует много времени, что позволяет без лишней суеты накормить своих близких.

Ингредиенты для сочного мясного блюда

• Куриное филе или бёдра от 500 до 700 г
• 1 репчатый лук
• 250 мл кефира
• 1 ч. ложка горчицы (по желанию)
• Специи по вкусу
• 500700 г картофеля
• 12 лавровых листа
• 45 душистых перцев
• 200 г твердого сыра
• Майонез или сливки по вкусу
• 1 ст. ложка сливочного масла (по желанию)
• 12 помидора
• Соль и молотый черный перец по вкусу
• Свежая зелень для подачи

Пошаговое приготовление

1. Курицу промыть и обсушить. Филе слегка отбить для равномерного приготовления. Бёдра можно нарезать на порционные куски.

2. Лук почистить и нарезать полукольцами. В миске соединить кефир, лук, соли, специи и, если нужно, горчицу. Завершающий этап замариновать курицу и оставить минимум на полчаса, а лучше на пару часов в холодильнике.

3. Картофель очистить, отварить до полуготовности в подсоленной воде с лавровым листом и перцем. Остудить и нарезать кружками.

4. Смазать форму для запекания маслом. Выложить картофельный слой, слегка посолить, затем курицу с луком. От души смазать майонезом или сливками по вкусу.

5. Помидоры нарезать и уложить сверху, а затем обильно посыпать натертым сыром.

6. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать 40-45 минут до золотистой корочки.

При подаче блюдо отлично готово к застолью, а на следующий день его легко разогреть, сохраняя вкус. Для более кремовой текстуры можно добавить сливки и немного кефира в форму перед запеканием, пишет источник.