Королевская ватрушка занимает особое место среди любимых пирогов. Этот легкий вариант с пониженным содержанием калорий позволяет наслаждаться вкусной выпечкой без чувства вины, пишет источник.
Калорийность и питательные вещества: на 100 г - 165.8 ккал, белки - 14.3 г, жиры - 5.8 г, углеводы - 15.1 г.
Ингредиенты для королевской ватрушки
Чтобы приготовить эту вкуснятину, понадобятся следующие ингредиенты:
- Для теста:
- рисовая мука 100 г
- подсластитель 1 пакетик
- две яичных желтка
- сливочное масло 30 г
- Для начинки:
- творог (предпочтительно обезжиренный) 400 г
- два яичных белка
- подсластитель 4 пакетика
- кукурузный крахмал 15 г
Пошаговое приготовление
Сначала достать масло из холодильника, чтобы оно стало мягким. Также можно использовать кокосовое масло для более насыщенного вкуса. Желтки отделить от белков, затем в миске смешать размягченное масло, желтки, подсластитель и рисовую муку. Сначала лучше замесить тесто вилкой, а затем использовать пальцы, чтобы добиться структуры рассыпчатой крошки.Для начинки смешать творог, яичные белки, подсластитель и кукурузный крахмал. Начинать можно тоже вилкой, чтобы избежать разлетания крахмала, а затем пробить смесь блендером до однородной консистенции. Обезжиренный творог делает начинку менее калорийной, но с небольшим содержанием жира будет вкуснее и сочнее.Форма для выпечки должна быть диаметр 20 см. На дно уложить половину крошки, затем равномерно распределить творожную начинку и сверху снова посыпать оставшейся крошкой. Выпекать королевскую ватрушку в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут. После выпечки дать остыть, и десерт будет готов к подаче.