После того, как содержимое банки с консервированными овощами благополучно съедено, рассол часто остается нетронутым. Несмотря на то, что этот оставшийся бульон из-под огурцов, помидоров или других овощей может оказаться весьма полезным, многие хозяйки попросту выливают его в раковину. Однако, возможности использования рассола безграничны, и он вполне может стать незаменимым ингредиентом в ваших кулинарных шедеврах.
Какой рассол стоит использовать?
В большинстве случаев любой рассол, оставшийся от консервированных овощей, можно с успехом применять в кухне. Это могут быть:
- Огурцы
- Помидоры
- Фасоль
- Зеленый горошек
- Оливки
- Кукуруза
Что можно приготовить с его помощью?
С помощью рассола можно создать множество вкусных блюд:
Кроме того, рассол можно использовать для приготовления оригинальных напитков. Разбавьте его с водой и добавьте лимон и мяту — вас ждетRefreshing drink, который поднимет настроение после тяжёлого дня.
Рецепт пирожков на рассоле
Для легкой выпечки подойдет любой рассол, например, помидорный. Чтобы приготовить тесто, в объёмную миску налейте 250 мл рассола комнатной температуры, добавьте 1 чайную ложку сахара и 15 г прессованных дрожжей. Хорошо перемешайте.
Затем добавьте 300 г просеянной муки и 3 столовые ложки растительного масла. Замесите тесто, накройте и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа.
В это время подготовьте начинку по вашему выбору — это может быть лук с яйцом, капуста, картошка или мясо. Обжарьте пирожки на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки. Получится пышная и ароматная закуска!
Пользуйтесь рассолом умело и делитесь своими идеями по его применению в комментариях!
