Веджи-бургер «Кудрявый Джо» — это уникальное блюдо, которое принесет радость как вегетарианцам, так и любителям вкусной еды. Это название, возможно, связано с игривой начинкой, которая изобилует всеми вкусами, или с тем, что его нужно есть очень аккуратно — существует риск стать «топким Джо»! Кстати, этот бургер даже мелькнул на экране в фильме «Двое: я и моя тень», но мы сегодня представим его в оригинальной вегетарианской интерпретации.
Вес блюда рассчитан на 2 порции: 860 г. Приготовление займет около 20-25 минут.
Необходимые ингредиенты
- 200 г капусты
- 40 г постного майонеза
- 1 яблоко
- 10 г яблочного уксуса
- 20 г зернистой горчицы
- 200 г свежих вешенок
- 50 г соуса барбекю
- 10 г жареного лука
- 2 пшеничные булочки без кунжута
Пошаговое руководство
Удалите сердцевину яблок и нарежьте их соломкой. Капусту можно слегка помять руками до мягкости. Затем в большой миске объедините яблоки, капусту, постный майонез, горчицу и уксус. Не забудьте приправить по вкусу и тщательно перемешать.
На средней температуре разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла. Вешенки следует аккуратно порвать на кусочки; если на грибах заметен белый налет, не переживайте — это мицелий, его не нужно снимать. Обжаривайте вешенки в течение 2-3 минут, затем добавьте соус барбекю, посолите, перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты.
Далее разогрейте сухую сковороду. Разрежьте булочки вдоль пополам и подсушите срезы на среднем огне в течение 1-2 минут. Теперь соберите бургер, выложив на одну половинку грибную начинку, жареный лук и капустный салат, затем накройте второй половинкой. Повторите процесс для второй булочки. Подавайте бургер сразу же!
Приятного аппетита!
