Вкусный и сытный веджи бургер: Кудрявый Джо с чечевицей и корейской морковью

Кудрявый Джо, также известный как Неряха Джо, это не просто забавное название. Оно связано с непростой природой начинки, но, возможно, и с тем, что есть этот бургер нужно аккуратно, иначе рискуете стать тем самым Джо! И хотя в классической версии бургера присутствует мясо, сегодня представлен вегетарианский вариант, который уже завоевал внимание зрителей в фильме Двое: Я и моя тень. Давайте попробуем его сделать!

Общий вес готового блюда для 2 порций: 620 г, пишет Дзен-канал "Кулинарный блог Ужин Дома".

Время готовки: 25-30 мин.

Ингредиенты

• Пшеничные булочки (без кунжута) 2 шт.
• Морковь 1 шт.
• Репчатый лук 0.5 шт.
• Протертые томаты 250 г.
• Зеленая чечевица 100 г.
• Сельдерей (стебель) 100 г.
• Корейская морковь 100 г.
• Чеснок 2 зубчика.
• Салат Айсберг 65 г.
• Бумажные уголки для бургеров 2 шт.

Пошаговый рецепт

Шаг 1: В кастрюлю налить 450 мл воды, добавить чечевицу, посолить и довести до кипения, снимите пену, если она появится. Варите чечевицу на среднем огне под крышкой 15-20 минут. Тем временем Морковь очистите и натрите на крупной терке, а сельдерей и лук нарежьте мелким кубиком.

Шаг 2: Разогрейте сковороду с 1 ст. ложкой растительного масла и обжарьте лук с чесноком на среднем огне в течение 3-4 минут. Далее добавьте сельдерей и натертую морковь, обжаривайте еще 2-3 минуты. В завершение введите томаты и прогрейте их около 2-3 минут. Затем соедините с чечевицей, добавив соль и перец по вкусу.

Шаг 3: Булочки разрезать пополам, на сухой сковороде подсушить их 30 секунд с каждой стороны. Переложите на тарелку. Подготовьте бургеры, выложив на нижнюю часть салат по вкусу, затем корейскую морковь и чечевичную начинку, накройте второй половинкой булочки и сервируйте в уголке для бургеров, чтобы начинка не высыпалась.

Приятного аппетита!

Не упустите возможность заказать специальный набор для готовки и стать частью семьи Ужин Дома!