Восхитительная паста с лисичками: простой рецепт на каждый день

Чтобы порадовать себя и близких, стоит попробовать приготовить пасту с лисичками в сливочном соусе. Этот блюдо не только удовлетворяет аппетит, но и радует своим вкусом. Давайте рассмотрим пошаговый рецепт!

Необходимые ингредиенты

• Лисички - 300 г
• Паста - 250 г
• Лук - 1 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Оливковое и сливочное масло - по 1 ст. ложке
• Сливки - 200 мл
• Сыр (пармезан или по вкусу) - для посыпки
• Тимьян - несколько веточек
• Соль и перец - по вкусу

Приготовление пасты

Первым делом следует подготовить все ингредиенты. Лисички тщательно перебрать и очистить. Крупные грибы рекомендуется разрезать на половинки или четвертинки, чтобы они лучше пропитались соусом. Затем, лук мелко нарезать, а чеснок нарубить.

В большой кастрюле довести до кипения 3 литра воды и немного посолить. Добавить пасту и варить, следуя указаниям на упаковке, до состояния аль денте. После этого откинуть пасту на дуршлаг, чтобы удалить лишнюю воду.

Обжарка и доведение до готовности

На сковороде разогреть оливковое и сливочное масла. В них следует обжарить нарезанный лук и чеснок до светло-золотистого цвета. Затем добавить подготовленные лисички и жарить на среднем огне около 10 минут.

Из веточек тимьяна осторожно оборвать листочки и добавить их в сковороду с грибами. Влить сливки, посолить и поперчить по вкусу, перемешать. Довести до кипения и тушить еще 710 минут.

Когда соус готов, переложить пасту в сковороду с лисичками, тщательно перемешать и накрыть крышкой, готовя еще несколько минут. Разложить по тарелкам, посыпать тертым сыром и подавать на стол. Приятного аппетита!