Почему важен правильный выбор кофе
Интерес к кофе и его воздействию на здоровье продолжает расти с каждым годом. Доцент кафедры химии Университета Орегона, Кристофер Хендон, разработал новую методику, которая позволяет точнее определить оптимальную суточную норму кофейного напитка. Он подчеркивает, что общепринятые рекомендации, гласящие о том, что нужно пить три-четыре чашки кофе в день, не учитывают множественные факторы, влияющие на уровень кофеина в кофе.
Ключевые факторы, влияющие на кофеин
По словам Хендона, крепость кофе и содержание кофеина определяются несколькими важными аспектами:
- Сорт кофе. Например, зерна арабики содержат меньше кофеина по сравнению с сортом робуста, что важно учитывать при выборе.
- Метод приготовления. Разные способы заваривания также вносят весомый вклад: например, эспрессо и капучино, которые готовятся коротким временем настаивания, содержат меньше кофеина, чем фильтр-кофе. В одной чашке эспрессо может быть от 40 до 80 миллиграммов кофеина, тогда как фильтр-кофе может достигать 150 миллиграммов.
Учет всех нюансов для здоровья
Если вы предпочитаете насыщенный вкус, важно осознавать, сколько кофеина вы потребляете с каждой порцией. Однако не стоит забывать, что кофеин — это не единственное вещество, влияющее на здоровье. В кофе также содержатся полезные растительные соединения, которые могут оказывать положительное воздействие на организм. Каждый любитель кофе должен подходить к выбору своего напитка осознанно, пишет Дзен-канал "Дни.ру".
