Лечо — это известная венгерская закуска, которая завоевала сердца гурманов по всему миру, особенно на просторах бывшего Советского Союза. Основу этого блюда составляют простые и доступные овощи: сладкий болгарский перец, лук и томаты. Лечо — это идеальный способ сохранить летний урожай и порадовать себя вкусными заготовками на зиму, пишет Дзен-канал "Вилка. Ложка. Палочки: рецепты и советы".
Хотя в магазинах на полках можно найти готовое лечо, многие предпочитают готовить его самостоятельно. Существуют разнообразные рецепты, в которые можно добавлять морковь, баклажаны, кабачки и другие ингредиенты. В этом материале представлены три проверенных и популярных рецепта лечо.
Бабушкино лечо с морковью и луком на зиму
Ингредиенты:
- 3 кг свежих томатов;
- 1,5 кг болгарского перца;
- 5 средних луковиц;
- 200 мл растительного масла;
- 8 ст. ложек сахара;
- 2 ст. ложки соли;
- 5 средних морковок;
- 4 ст. ложки уксуса 9%,
Приготовление:
Лечо с баклажанами
Ингредиенты:
- 1 кг свежих томатов;
- 500 г болгарского перца;
- 500 г баклажанов;
- 1 острый перец;
- 1 ст. ложка соли;
- 1 ст. ложка сахара;
- 1 ст. ложка растительного масла;
- 1 ст. ложка уксуса 9%;
Приготовление:
Лечо из кабачков
Ингредиенты:
- 3 кг молодых кабачков;
- 500 г болгарского перца;
- 2 головки чеснока;
- 1 острый перец;
- 10 ст. ложек сахара;
- 250 мл растительного масла;
- 120 мл уксуса 9%.;
- 450 г томатной пасты;
- 2 ст. ложки соли;
Приготовление:
Эти простые рецепты помогут запастись вкусом лета в банках на всю зиму. Приятного аппетита!
