С наступлением зимних холодов, ничто не сравнится с ароматом свежевыпеченного пирога, который приносит тепло и уют. Этот рецепт, ставший настоящим фаворитом среди родных и друзей, обещает занять достойное место в арсенале ваших кулинарных хитростей, сообщает источник.
Простой процесс приготовления
Холодные зимние вечера идеальны для наслаждения вкусными домашними пирогами. Приготовление этого пикантного блюда не потребует много времени или сложных манипуляций. Пирог получается невероятно ароматным и вкусным, что обязательно заставит его исчезнуть со стола в считанные минуты.
Подготовка теста и начинки
Начать приготовление стоит с теста. В миске пропитайте теплое молоко дрожжами, сахаром и небольшим количеством муки, дайте настояться около 20 минут. Затем добавьте соль, яйцо и масло, тщательно перемешайте.
Постепенно вводите просеянную муку, вымесите тесто до эластичного состояния и оставьте его в тепле на час.
Теперь пришло время заняться начинкой. Нарежьте куриное филе, лук и помидоры, обжарьте филе с добавлением выбранных вами специй. Когда все ингредиенты соединятся, дайте начинке немного остыть, а сыр натерите на крупной терке.
Финальные шаги и выпечка
Разогрейте духовку до 190 градусов. Подошедшее тесто разделите на две части. Один круг теста выложите на противень, распределите на нем половину сыра и начинку. Накройте вторым слоем, уберите лишние края и оставьте пирог на расстойку в теплоте на 30 минут.
Смешайте желток с молоком и намажьте верх пирога. Добавьте оставшийся сыр и, если хотите, кунжут. Не забудьте сделать отверстие для выхода пара. Выпекайте около 25 минут, пока пирог не станет золотистым и румяным.
Этот пирог — идеальный спутник зимнего вечера. С мягким тестом и насыщенной начинкой, он подарит всем наслаждение и удовольствие!
Ингредиенты:
- Для теста:
- Молоко (теплое) - 250 мл
- Дрожжи (сухие) - 7 г или 20 г свежих
- Сахар - 30 г
- Соль - 1 ч. л.
- Растительное масло - 120 мл
- Яйцо - 1 шт.
- Мука - 450 г
- Для начинки:
- Куриное филе - 500 г
- Лук - 1 шт.
- Помидор - 1 шт.
- Сыр Моцарелла - 250 г
- Специи - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Масло растительное для жарки
