Каждые праздники сопровождаются обильными столами, полными закусок, салатов и, конечно, тортиков. Многие из нас обещают себе, что не переедят, но эта комедия неизменно повторяется. Что же происходит в нашем организме во время застолий? Психолог Родион Чепалов разобрался в этом вопросе.
Как эволюция влияет на наше поведение
Для начала, стоит понять, что наш мозг создавался в условиях дефицита. В древности наличие еды было серьезным событием, и праздники в глазах мозга — это сигнал об избытке. Принципы выживания, заложенные в нашем сознании, призывают «питаться про запас». Именно поэтому на праздниках рациональный контроль со стороны префронтальной коры мозга работает не так эффективно, как хотелось бы. В условиях изобилия наш организм оказывается в ловушке, склоняясь к перееданию.
Когда мы едим высококалорийные продукты, в частности сладости, наш мозг получает мощный выброс дофамина — «гормона счастья». Это создает ассоциацию: «еду во время праздника — значит, получать удовольствие». Однако существует и обратная сторона этого механизма. Постоянное переедание, особенно с высоким содержанием сахара, может привести к так называемой лептинорезистентности, из-за которой мозг перестает реагировать на сигналы о насыщении.
Психологические аспекты застолья
По словам психолога, во время праздников еда часто становится не просто источником удовольствия, а средством регулирования эмоций. На фоне радостной атмосферы многие могут испытывать тревогу и напряжение. Таким образом, еда становится доступным способом справиться с внутренним дискомфортом. Жиры и углеводы могут временно снизить уровень стресса, но это создаёт замкнутый круг: «раз уж начали — продолжим до конца».
Влияние традиций и окружающих
Детские воспоминания о праздниках также формируют наши пищевые привычки. Многие ассоциируют еду с любовью и заботой, поэтому в случае изобилия, мы можем инстинктивно «заедать» стрессы. Кроме того, в компании людей мы едим больше и дольше, теряя связь с сигналами насыщения. Чтобы не обидеть хозяев, многие продолжают есть, даже когда уже полны.
Когда борьба с инстинктами становится сложной, психолог рекомендует использовать гибкие стратегии. Например, есть осознанно и медленно, прислушиваясь к своему телу и выбирая любимые блюда. Подход «умной тарелки» поможет сбалансировать питание. Важно не забывать, что праздники — это, прежде всего, время общения и взаимодействия, а не только еды, пишет Дзен-канал "МОЯ ПЛАНЕТА".
