Треска "Храбрый самурай" с рисовой лапшой и морковью – это не просто блюдо, а настоящий culinary шедевр, который украсит любой стол. Основным компонентом здесь является кунжутное масло, известное своими полезными свойствами. Это масло не только отлично подходит для приготовления хумуса, но и добавляет неповторимый вкус многим блюдам. Выбирайте нерафинированное кунжутное масло холодного отжима, чтобы наслаждаться всеми его достоинствами.
Общий вес готового блюда: 830 г, порции на 2 человека.
Время приготовления: всего 25-30 минут.
Ингредиенты
- Рисовая лапша – 150 г
- Филе трески без кожи – 350 г
- Соевый соус – 30 мл
- Кунжут – 10 г
- Кунжутное масло – 5 мл
- Морковь – 1 шт.
- Куриные яйца – 2 шт.
- Свежий стручковый горошек – 30 г
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
В небольшой миске взбить яйца вилкой. Нагреть сковороду с одной столовой ложкой растительного масла и приготовить омлет, налив яичную смесь и оставив её на медленном огне на 2-3 минуты. Готовый омлет переложить на тарелку.
Шаг 2:
Кипятим 1,5 литра воды в кастрюле. Как только вода закипит, добавить рисовую лапшу и варить всего 1 минуту. После этого откинуть её на дуршлаг.
Шаг 3:
Тем временем очищаем морковь и нарезаем её, а также свежий горошек, на соломку. В той же сковороде разогреваем 1 столовую ложку растительного масла и обжариваем морковь на сильном огне в течение 3-4 минут. Затем добавляем горошек, лапшу и соевый соус, перемешиваем и прогреваем ещё 1-2 минуты. Вливаем 50 мл воды и готовим ещё 2-3 минуты. Нарезаем омлет соломкой и добавляем к лапше, аккуратно перемешиваем и снимаем с огня.
Шаг 4:
На другой сковороде разогреваем 1 столовую ложку растительного масла. Проверяем рыбу на наличие костей и, если необходимо, удаляем их. Приправляем треску солью и перцем, обжариваем по 3-4 минуты с каждой стороны на среднем огне. Подаем рыбу с лапшой, сбрызнутой кунжутным маслом и посыпанной кунжутом.
Готово! Приятного аппетита!
