Тушёная свинина с овощами — это не только сытное, но и ароматное блюдо, которое станет отличным выбором как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Простота его приготовления делает его любимцем многих домашних кухонь, пишет источник.
Ингредиенты для приготовления
- 500 г свинины
- 1 морковь
- 1 луковица
- Полпапы болгарского перца
- 2-3 столовые ложки сметаны (20%)
- 300 мл бульона (или воды)
- Соль, перец, чеснок — по вкусу
- Мука для панировки и растительное масло для обжаривания
Шаги приготовления
Мясо нарезать на порционные куски, слегка отбить и приправить солью, перцем и чесноком. Затем накрыть пленкой и оставить мариноваться на 30 минут или дольше.Обвалять мясо в муке и обжарить с обеих сторон по 1 минуте до золотистой корочки.Переложить мясо в кастрюлю.Морковь натереть на крупной терке, лук и перец нарезать соломкой, чеснок измельчить.Обжарить лук, перец и морковь до мягкости, в конце добавить чеснок.Переложить обжаренные овощи к мясу в кастрюлю.Добавить воду или бульон, сметану. Посолить и приправить перцем по вкусу.Тушить при маленьком огне около 40 минут, регулярно проверяя уровень жидкости.Блюдо готово! Подавайте с любимым гарниром.Приятного аппетита!
