Яичная лапша на дому: секреты вкуса и долгого хранения

13 февраля 2026, 20:32

Этот простой рецепт домашней яичной лапши позволит вам насладиться вкусом и ароматом свежеприготовленного блюда в любое время. Лапша хранится долго и станет отличным дополнением к вашим кулинарным шедеврам.

Что понадобится для приготовления

Яйца — 4 шт (примерно 260 г)
Топлёное молоко — 180 мл
Мука — 1 кг
Сахар — несколько щепоток
Соль — несколько щепоток

Пошаговая инструкция по приготовлению

В глубокой миске взбить яйца с топлёным молоком, посолить и добавить немного сахара для баланса вкуса.

Постепенно вводить муку, замешивая тесто сначала венчиком, а затем активно обрабатывая его руками.

Завернуть тесто в пленку и оставить на 1-2 часа при комнатной температуре, чтобы оно отдохнуло и стало более эластичным.

Раскатать тесто в тонкий пласт, посыпая его мукой, чтобы избежать прилипания, затем свернуть в трубочку и нарезать на полоски желаемой толщины.

Развернуть нарезанную лапшу, обильно присыпать её мукой и подсушить в духовке при температуре 160 °C до золотистого цвета.

Досушить на противне, используя остаточное тепло.

Хранить готовую лапшу можно в закрытой банке или пакете — теперь вкусная домашняя яичная лапша всегда под рукой! Она идеально подходит к супам, с маслом или в бульоне, превращая ваш обед в настоящий праздник вкуса.

Источник: Шеф-повар Василий Емельяненко

Топ

Секреты здоровья: почему стоит есть северную рыбу

Каждый из нас стремится к долголетию и крепкому здоровью. Одним из секретов достижения этих целей является северная рыба, обитающая в холодных водах. Эта рыба не только вкусная, но и обладает множеством полезных свойств, помогающих...

21:52

Как сделать новогодний стол для детей вкусным, полезным и безопасным

Встреча Нового года — это не только волшебство и подарки, но и настоящая проверка для детской пищеварительной системы. Стандартные праздничные блюда, полные тяжелых салатов и сладостей, могут негативно сказаться на здоровье детей. Чтобы обеспечить...

21:28

Кулинарные идеи для выходных: 7 простых и вкусных рецептов

Представляем вам тщательно подобранную подборку кулинарных идей для выходных. В этой статье вы найдете 7 интересных рецептов, которые легко приготовить и которые порадуют всю семью. Включаем в меню: печёночный рулет с грибами и...

21:19

Ошибки, из-за которых тюльпаны могут разочаровать: что нужно знать весной

Весна — время, когда садоводы с нетерпением ожидают цветения тюльпанов. Однако, именно в этот период можно допустить ошибки, которые обернутся разочарованием в будущем. Тюльпаны, как уникальные цветы, нуждаются в особом уходе после окончания цветения....

22:25

Как вернуть блеск вашей посуде с помощью обычной соды

В прошлом хозяйки справлялись с чистотой на кухне, не прибегая к агрессивной химии. Даже старые кастрюли и сковороды, которые использовались ежедневно, сохраняли свой первоначальный вид и чистоту благодаря хитростям наших бабушек. Они знали, как...

20:29

Яичная лапша на дому: секреты вкуса и долгого хранения

20:32

Как повседневные продукты могут помешать вашему снижению веса

Каждый из нас старается поддерживать здоровый образ жизни, но, как оказывается, некоторые привычные продукты питания могут стать неожиданными препятствиями на пути к желаемой фигуре. Даже если вы вносите значительные изменения в своё меню...

19:28

Удобные домашние завтраки за 15 минут: простые заготовки для заморозки

Каждое утро восприятие вкуса блюда может зависеть от способа его приготовления. Но не всегда есть время для кулинарных экспериментов, особенно в будние дни. Решение это проблемы — заранее приготовить вкусные...

19:14

Нежная творожная запеканка с маком для вашего аэрогриля

Эта творожная запеканка с маком — отличный выбор для любителей вкусных и здоровых десертов. Слышите, как она зовет вас к столу? Идеальная для гостей, но состав все же радует простотой и полезностью, пишет Аэрогриль Грандшеф...

19:58

Школьники Тарасовки узнали о глубине хлебной культуры

Информационный час «Вкус хлеба» в школе №2 вдохновил шестиклассников В Тарасовской школе №2 состоялся необычный информационный час под названием «Вкус хлеба», который был организован для учеников 6 класса. Это мероприятие посвящено одному из самых...

18:25

Удивите домашних: 7 рецептов заготовок из тыквы на зимний сезон

Эта осень вновь открывает двери к уникальным возможностям заготовок на зиму, и тыква становится настоящей звездой кухни. В этом материале представлены семь оригинальных рецептов, которые не только порадуют глаз, но и удивят своим...

18:15

Курица с картошкой в банке: простой и вкусный ужин для всей семьи

Ищете способ conjure расслабляющий вечер с насыщенным вкусом без лишних хлопот на кухне? Есть удивительное решение, которое освежит привычные блюда — запекание курицы с картошкой в стеклянной банке. Этот метод не только избавляет от грязной посуды, но...

16:54

Нежный суп-пюре из помидоров для легкого ужина

Этот лёгкий и ароматный суп-пюре станет отличным выбором для уютного ужина. Приготовление его не займет много времени, а результат впечатлит даже самых требовательных гурманов, пишет источник. Что потребуется 1...

17:38

Простая вкуснота: картошка с грибами, которую захочется готовить снова

Эта невероятная комбинация картошки и грибов станет вашим новым любимым блюдом. Легкий и насыщенный вкус делает ужин настоящим кулинарным праздником, готовить который хочется вновь и вновь. Множество раз пробовав это блюдо, каждый раз угощение...

17:27

Салат с пастой пенне, фетой и помидорами

Готовите ужин и не знаете, что подать? Этот яркий и вкусный салат с фетой и отварной пастой станет настоящим хитом на вашем столе. Простой в приготовлении и полезный, он идеально подойдет как для обеда, так и для ужина. А если вы следите...

16:29

Котлеты по-киевски: как стать мастерицей за полчаса

Классические котлеты по-киевски, приготовленные из куриного филе с нежной масляной начинкой, всегда считались настоящим кулинарным искусством. Но что, если удастся ощутить такой же вкус и текстуру в значительно упрощенном варианте? Эта версия...

15:22

Невероятная подлива из курицы с томатами: быстро и просто

Подлива — это не просто соус, а уникальное блюдо, которое может стать основой для множества разнообразных гарниров. В сегодняшней статье представлена простая и быстрая рецептура томатной подливы с куриным мясом, которая не оставит равнодушными ни вас...

16:03

Огурец На закуску: секреты успеха для любителей овощеводства

Огурцы сорта "На закуску" завоевали популярность благодаря своим выдающимся характеристикам, сочетая скороспелость, высокую урожайность и стойкость к различным заболеваниям. Этот гибрид привлекает внимание садоводов, готовых к плодотворной работе на...

15:26

Полезные жиры: как разнообразить свой рацион и стать здоровее

Вопрос о полезных жирах остается актуальным в области здорового питания. Несмотря на осведомленность, многие все равно совершают ошибки. Жиры делают блюдо более вкусным, улучшают его текстуру и помогают раскрыть ароматы. Однако, чем больше жиров в...

14:31

Невероятные сорта петуний: ампельные и каскадные, их особенности и фото

Петуния — это универсальное растение, которое отлично смотрится как в городских садах, так и на загородных участках. С её лёгкостью в уходе и разнообразием форм и оттенков, она становится любимицей среди цветоводов. Петунии идеально подходят для...

13:25