Необычное овощное наслаждение: тыквенный суп с луком-пореем

Уникальный вкус сытного угощения

Овощные супы могут превратиться в настоящие кулинарные шедевры. Тыквенный суп, наполненный картофелем, луком-пореем и стеблевым сельдереем, удивляет своим гармоничным вкусом. Этот стеблевый овощ добавляет нотку аромата, делая блюдо ещё более аппетитным.

Составляющие для изысканного супа

• Тыква: 500 г
• Картофель: 220 г
• Лук-порей: 200 г
• Сельдерей стеблевой: 100 г
• Масло растительное: 45 мл
• Соль: 1/2 ч. ложки
• Перец чёрный молотый: 1/8 ч. ложки
• Итальянские травы (сушёные): 1 ч. ложка
• Петрушка: 2-3 веточки
• Вода: 1,2 л

Простой процесс приготовления

1. Тыкву и картофель необходимо очистить и нарезать кубиками.
2. Лук-порей и сельдерей также нарезать некрупными кусочками.
3. В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло на среднем огне. Обжарить в нём лук-порей и сельдерей в течение 2-3 минут.
4. Добавить нарезанную тыкву и картофель, затем всыпать итальянские травы. Обжаривать всё вместе 4-5 минут.
5. Залить ингредиенты водой и довести до кипения. Варить суп около 20 минут.
6. Нарезать зелень и добавить в суп соль и молотый перец. После этого всыпать зелень, перемешать и снять с огня. Блюдо готово!

Подавайте суп в тарелках и наслаждайтесь его неповторимым вкусом.