После новогодних торжеств организму требуется очистка и восстановление. Врачи отмечают, что в период праздников происходит общее переедание, и далеко не всегда это связано с полезными продуктами. Вернуться к нормальному питанию не так просто, как может показаться.
Специалисты по питанию предупреждают: голодание может навредить организму еще больше. Вместо этого требуется регулярное питание и отказ от алкоголя. Важно увеличить потребление жидкости, предпочтительно чистой воды и соков без добавления сахара, чтобы помочь организму справиться с последствиями праздников.
Для оптимизации рациона стоит питаться небольшими порциями 4-5 раз в день, акцентируя внимание на легкие блюда. Каши на воде, кисломолочные продукты, свежие фрукты и салаты — отличные спутники на пути к восстановлению. Не забывайте: блюда должны быть не только полезными, но и вкусными! Шеф-повара московских ресторанов делятся своими идеальными диетическими рецептами, которые покажут, как можно наслаждаться едой и одновременно заботиться о своем здоровье.
Овощной микс с пюре из авокадо
Этот яркий и насыщенный витаминами микс станет отличным вариантом для быстрого восстановления после зимних праздников.
Ингредиенты:
- Пюре из авокадо – 30 г
- Васаби – 15 г
- Морковь – 10 г
- Цуккини – 20 г
- Грибы (шимиджи или шампиньоны) – 10 г
- Помидоры – 35 г
- Микрозелень – 1 г
- Черный кунжут – 1 г
Приготовление:
Авокадо измельчить в блендере. Все овощи нарезать. Грибы обжарить с васаби и мариновать пару минут. Для подачи выложить овощи на пюре и украсить грибами.
Овощные голубцы с кремом из сельдерея
Эти легкие и сытные голубцы помогут насытить организм витаминами и без лишних калорий.
Ингредиенты:
- Листья салата айсберг – 250 г
- Шампиньоны – 50 г
- Брокколи – 80 г
- Томаты – 100 г
- Корень сельдерея – 300 г
Приготовление:
Сельдерей отварить до мягкости, затем сделать пюре. Овощи обжарить до готовности и завернуть в листья. Подавать с кремом из сельдерея.
Стручки зеленой фасоли с чесноком и перцем
Невероятно ароматное и сочное блюдо, которое станет находкой для ценителей полезной кухни.
Ингредиенты:
- Стручковая фасоль – 200 г
- Чеснок – 5 г
- Оливковое масло – 30 г
Приготовление:
Фасоль бланшировать, затем обжарить с перцем и чесноком. Полить соусами и посыпать кунжутом перед подачей.
Эти простые, но невероятно вкусные рецепты помогут восстановить баланс после праздников, не отказываясь от удовольствия вкусной еды!
