Как восстановить баланс после новогодних праздников: вкусные диетические рецепты

После новогодних торжеств организму требуется очистка и восстановление. Врачи отмечают, что в период праздников происходит общее переедание, и далеко не всегда это связано с полезными продуктами. Вернуться к нормальному питанию не так просто, как может показаться.

Специалисты по питанию предупреждают: голодание может навредить организму еще больше. Вместо этого требуется регулярное питание и отказ от алкоголя. Важно увеличить потребление жидкости, предпочтительно чистой воды и соков без добавления сахара, чтобы помочь организму справиться с последствиями праздников.

Для оптимизации рациона стоит питаться небольшими порциями 4-5 раз в день, акцентируя внимание на легкие блюда. Каши на воде, кисломолочные продукты, свежие фрукты и салаты отличные спутники на пути к восстановлению. Не забывайте: блюда должны быть не только полезными, но и вкусными! Шеф-повара московских ресторанов делятся своими идеальными диетическими рецептами, которые покажут, как можно наслаждаться едой и одновременно заботиться о своем здоровье.

Овощной микс с пюре из авокадо

Этот яркий и насыщенный витаминами микс станет отличным вариантом для быстрого восстановления после зимних праздников.

Ингредиенты:

• Пюре из авокадо 30 г
• Васаби 15 г
• Морковь 10 г
• Цуккини 20 г
• Грибы (шимиджи или шампиньоны) 10 г
• Помидоры 35 г
• Микрозелень 1 г
• Черный кунжут 1 г

Приготовление:

Авокадо измельчить в блендере. Все овощи нарезать. Грибы обжарить с васаби и мариновать пару минут. Для подачи выложить овощи на пюре и украсить грибами.

Овощные голубцы с кремом из сельдерея

Эти легкие и сытные голубцы помогут насытить организм витаминами и без лишних калорий.

Ингредиенты:

• Листья салата айсберг 250 г
• Шампиньоны 50 г
• Брокколи 80 г
• Томаты 100 г
• Корень сельдерея 300 г

Приготовление:

Сельдерей отварить до мягкости, затем сделать пюре. Овощи обжарить до готовности и завернуть в листья. Подавать с кремом из сельдерея.

Стручки зеленой фасоли с чесноком и перцем

Невероятно ароматное и сочное блюдо, которое станет находкой для ценителей полезной кухни.

Ингредиенты:

• Стручковая фасоль 200 г
• Чеснок 5 г
• Оливковое масло 30 г

Приготовление:

Фасоль бланшировать, затем обжарить с перцем и чесноком. Полить соусами и посыпать кунжутом перед подачей.

Эти простые, но невероятно вкусные рецепты помогут восстановить баланс после праздников, не отказываясь от удовольствия вкусной еды!