Плов с курицей — не просто популярное блюдо, это настоящая находка для семейного ужина. Сочетание нежного куриного мяса, ароматного риса и насыщенных специй делает его любимым всем: от детей до взрослых. Вариант с курицей готовится значительно быстрее, чем традиционный плов с бараниной, и идеально подходит для будних дней.
Почему стоит попробовать плов с курицей
Такое блюдо не только радует вкусом, но и полезно. Курица — источник легко усваиваемого белка, а рис дает нужную энергию и не перегружает желудок. Плов с курицей отлично вписывается в ежедневный рацион, делая его разнообразнее и легче.
Необходимые ингредиенты
- Курица (бедра, голени, грудка или филе) — 700–900 г
- Рис (длиннозерный: басмати или жасмин) — 400 г
- Морковь — 2–3 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Чеснок — 1 головка
- Растительное масло — 60–80 мл
- Куриный бульон — 700 мл
- Соль и перец — по вкусу
- Специи (зира, барбарис, лавровый лист, куркума) — по вкусу
Советы по выбору ингредиентов
Для плова лучше всего подойдут бедра и голени — это мясо сочное и мягкое. Грудка тоже хороша, но ее лучше дополнить чуть большим количеством масла. Длиннозерный рис (как басмати или жасмин) не разваривается, что придает плову рассыпчатую текстуру.
Приготовление является процессом, который требует внимания и любви. Ключ к идеальному плову — это сочетание качественных ингредиентов и правильные пропорции. Специи добавят неповторимый аромат, а свежие овощи придадут яркие вкусовые акценты. Экспериментируйте с добавками, и ваш плов станет уникальным шедевром на каждом семейном ужине!
Приятного аппетита!
