Невероятно, но факт: 15 минут – и медовый рулет к чаю готов!

Медовый рулет это простой и быстрый способ порадовать домашних. Рецепт бисквита, который используется в этом десерте, невероятно удачный: именно он позволяет получить мягкий и пушистый корж. Сегодня предлагается простой и доступный пошаговый рецепт.

Список ингредиентов

• Для бисквита: яйца 3 шт., сахар 100 г, мед 2 ст. ложки, мука 150 г, разрыхлитель 1 ч. ложка.
• Для крема: сметана 200 г, сахар 2 ст. ложки.
• Для глазури: сахарная пудра 2 ст. ложки, кипяток 1-3 ч. ложки.

Этапы приготовления

1. В глубокой миске взбить яйца с сахаром и медом на максимальной скорости в течение 2-3 минут, пока масса не увеличится и не станет пышной. В отдельной миске смешать муку с разрыхлителем, постепенно добавлять к взбитой смеси.

2. Подготовить противень, застелив его бумагой для выпечки. Вылить тесто и равномерно распределить. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 8-10 минут.

3. После выпекания корж следует аккуратно перевернуть на влажное полотенце, снять бумагу и свернуть рулетом, оставив остывать.

Приготовление крема и глазури

Пока корж остывает, можно подготовить крем. Для этого перемешать сметану с сахарной пудрой. Изменить вкус можно добавлением клюквенного джема на край коржа перед намазыванием крема. Завернуть рулет и оставить в холодильнике для пропитки.

Для глазури смешать сахарную пудру с кипятком до нужной консистенции. Если получится слишком жидко, добавить немного пудры.