Пикник под водочку: салат со скумбрией холодного копчения

25 января 2026, 05:57

Скумбрия холодного копчения станет основой изысканного салата, который прекрасно дополнит любой застолье, особенно с рюмочкой водки. Этот рецепт сочетает простоту приготовления и богатый вкус, делая блюдо идеальным для дружеской встречи или семейного ужина.

Ингредиенты для салата

  • 4 клубня молодого картофеля
  • 1 скумбрия холодного копчения
  • 8 листьев свежего салата
  • 2 вареных яйца
  • Зеленый лук и укроп по вкусу
  • 3 столовые ложки ароматного подсолнечного масла

Пошаговый процесс приготовления

  • Картофель следует тщательно промыть и разрезать на дольки. Выложить в жаропрочную форму, накрыть фольгой и запекать в духовке при температуре 190 градусов около 40 минут. Можно также отварить картошку в мундире.
  • Покинув духовку, очистить картофель от кожицы и нарезать на кружки или дольки.
  • Скумбрию необходимо подготовить: удалить внутренности, отделить филе от костей и кожи, а затем нарезать на небольшие кусочки.
  • Листья салата промыть, обсушить и выложить на сервировочное блюдо.
  • Соберите салат, распределив сверху дольки картофеля и кусочки рыбы.
  • На это великолепное творение добавьте дольки вареного яйца (перепелиные яйца придадут особый шарм), посыпьте рубленой зеленью и луком.
  • Не забудьте полить салат ароматным подсолнечным маслом перед подачей на стол.

    • Несмотря на простоту, этот салат обязательно привлечет внимание гостей. Его свежий вкус и яркие цвета создат отличное настроение на любом празднике!

    Источник: Домохозяйка со стажем Галина
    Больше новостей на Kafegrammofon.ru