Это блюдо станет настоящим украшением любого стола. Оно сочетает в себе овощи и нежное мясо, создавая насыщенный и аппетитный вкус. Идеально подходит для семейного ужина или обеда. Вот что понадобится для приготовления вкусного тушеного картофеля с мясом и овощами.
Состав продуктов
- 500 г картофеля
- 300 г мяса (свинина или говядина)
- 1 кабачок
- 200 г брюссельской капусты
- 1 морковь
- 100 г стручковой фасоли и 50 г обычной фасоли
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 столовая ложка томатной пасты
- Соль, перец, лавровый лист по вкусу
- Вода или бульон для тушения
Пошаговое приготовление
- Очистить и нарезать картофель кубиками.
- Мясо нарезать небольшими кусочками.
- Кабачок нарезать кружочками.
- Брюссельскую капусту разрезать пополам.
- Морковь нарезать кружочками.
- Стручковую фасоль порезать на кусочки по 3-4 см.
- Лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить.
- Разогреть растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле.
- Обжарить мясо до золотистой корочки, затем добавить лук и чеснок. Продолжать готовить до мягкости лука.
- В сковороду добавить картофель, кабачок, брюссельскую капусту, морковь и оба вида фасоли. Перемешать и обжаривать вместе с мясом в течение 5-7 минут.
- Влить томатную пасту, добавить специи и воду или бульон, чтобы покрыть смесь на 1/3. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и тушить под крышкой 20-30 минут.
- Готовое блюдо подавать горячим, украсив свежей зеленью.
Приятного аппетита!
