Недавно у одной знакомой была возможность попробовать оригинальную версию известного блюда – селедку под шубой. Она с улыбкой представила это как «экспресс-салат», где главные герои – только селедка и свекла, а верхнее украшение – зеленый лук. Вкус оказался настолько впечатляющим, что данная закуска теперь регулярно добавляется в меню. А благодаря молодым овощам, которые сейчас в изобилии на рынках, блюдо стало еще более притягательным.
Ингредиенты
- 0.5 шт. копченой или соленой сельди
- 1 маленькая свекла
- 1 морковь
- 0.5 шт. красного лука
- 1.5 ст. ложки майонеза
- Укроп и зеленый лук для украшения
Готовка занимает всего 40 минут.
Приготовление
Сначала следует отварить морковь и свеклу. Молодые овощи обычно варятся быстро, около 15 минут. Если овощи готовы заранее, то это значительно упростит процесс. После отваривания овощи натираются на крупной терке. В процессе приготовления используется оставшаяся половина копченой селедки, что делает салат насыщенным и ароматным. Начинать сборку стоит с моркови, затем укладываются слои селедки и нарезанного лука. Каждый слой обязательно следует смазывать майонезом.
После того как первый слой собран, сверху укладывается свекла, которая также нуждается в майонезе. Завершив все слои, салат помещается в холодильник, где он должен охладиться около часа перед подачей. Для дополнительного шарма можно украсить блюдо зеленью, что придаст ему свежий вид.
Приятного аппетита!
