Осень может быть серой и тоскливой, но приготовление этого супа мгновенно придаст вашему столу красок и тепла.
Этот легкий и ароматный крем-суп, обогащенный тонким вкусом тимьяна и свежего базилика, идеально сочетается с хрустящими гренками. Он не только смягчит осеннюю прохладу, но и порадует своими насыщенными вкусами.
Хотя этот суп вдохновлен мексиканскими традициями, все ингредиенты доступны в любой стране осенью.
Мексиканский крем-суп из запеченной моркови
Ингредиенты
На 6 порций:
- 1 белая луковица, нарезанная кубиками;
- 4 моркови, нарезанные кусочками;
- 2 помидора, нарезанные на четвертинки;
- 5 зубчиков чеснока с кожурой;
- 1/2 стакана оливкового масла;
- щепотка соли;
- 1/2 чайной ложки черного перца;
- 2 веточки тимьяна;
- 1/2 стакана овощного бульона;
- 1 стакан молока;
- 1/2 стакана сметаны;
- небольшой пучок свежего базилика;
- 1 столовая ложка сливочного масла;
- несколько листьев свежего базилика для украшения;
- гренки для подачи.
Технология приготовления
Подавайте суп, украсив свежим базиликом и гренками. По желанию можно добавить сметану и посыпать семечками.
Совет: Все ингредиенты нарезайте одинаковыми кусками для равномерного приготовления.
Если отсутствие мяса для вас непривлекательно, можно добавить отварную куриную грудку или хрустящий бекон при подаче.
Откройте осень своими кулинарными шедеврами!
