Песочные полоски с белковой глазурью

Песочное печенье отличается нежной текстурой и рассыпчатостью, а в комбинации с белковой глазурью становится настоящим лакомством.

Песочное печенье в белковой глазури

Ингредиенты для песочного теста

• Желтки - 4 шт
• Сахар - 0.5 стакана
• Сметана - 2 ст. ложки с горкой
• Маргарин - 250 г
• Сода - 1 ч. ложка
• Мука - около 700 г

Ингредиенты для глазури

• Белки - 4 шт
• Сахар - 200 г

Приготовление вкусного печенья в глазури

Эти песочные полоски покорят любой вкус благодаря своему мягкому и хрустящему сочетанию. Для их приготовления следуйте простым шагам.

Разделить яйца желтки и белки в разные миски.

К желткам добавить сахар и тщательно перемешать венчиком до однородности.

Сметану смешать с содой, затем добавить в желтковую смесь.

Просеять муку через мелкое сито и смешать с полученной смесью.

Маргарин нарезать мелкими кусочками и вмешать в мучную массу, до состояния крошки.

Собрать тесто в комок, быстро замесить и отправить в холодильник на 30 минут.

Затем подготовить глазурь: взбить белки с сахаром до устойчивых пиков.

По истечении времени, тесто раскатать в пласт толщиной около 6 мм и равномерно покрыть белковой глазурью.

Нарезать полосками каждый пласт и поместить на противень, выстланный бумагой для выпекания.

Выпекать в разогретой до 170C духовке до золотистой корочки.

Готовые печенья остудить и подать к чаю, наслаждаясь их хрустящей текстурой и нежным вкусом.

Песочные полоски к чаю