Сегодня представляется уникальный рецепт легкого, воздушного торта, который порадует любителей сладкого. В его составе кокосовая стружка, взбитые сливки и фруктовый конфитюр. Готовится такой десерт быстро и просто, так что стоит попробовать!
Ингредиенты для торта
Для теста:
100 г муки
125 г сахара
4 яйца
125 г сливочного масла
60 г кокосовой стружки
8 г ванильного сахара
1 ч. ложка разрыхлителя
щепотка соли
Для крема:
500 мл сливок 35%
100 г сахарной пудры (по вкусу)
пакетик закрепителя для сливок или 1 ч. ложка крахмала
1 ч. ложка ванильного экстракта
300 г конфитюра
Приготовление
Смешайте муку с разрыхлителем. Разделите яйца на белки и желтки.
Взбейте сливочное масло с солью и сахаром до пышной массы, затем добавляйте желтки по одному, продолжая взбивать.
Аккуратно вмешайте муку и взбитые белки, затем кокосовую стружку. Важно сохранять объем теста, чтобы бисквит получился пушистым.
Вылейте тесто в форму, подготовленную бумагой для выпечки, и выпекайте в разогретой до 170-180°С духовке 40-45 минут.
Дайте остыть на решетке, а потом разрежьте на 2-3 коржа.
Для крема взбейте холодные сливки с сахаром и ванильным экстрактом до устойчивых пиков. Добавьте закрепитель.
Соберите торт: на первый корж налейте конфитюр, на него — слой крема и так далее, пока не соберёте весь торт. Обмажьте сливками и посыпьте кокосовой стружкой.
При желании украсьте десерт, оставшимися сливками.
Уберите готовый торт в холодильник на час, и он будет готов к подаче. Этот десерт удивит нежностью и ароматом, а процесс его приготовления не займет много времени.
