Нежный торт без лишних хлопот

23 января 2026, 18:17

Сегодня представляется уникальный рецепт легкого, воздушного торта, который порадует любителей сладкого. В его составе кокосовая стружка, взбитые сливки и фруктовый конфитюр. Готовится такой десерт быстро и просто, так что стоит попробовать!

Ингредиенты для торта

  • Для теста:

    100 г муки

    125 г сахара

    4 яйца

    125 г сливочного масла

    60 г кокосовой стружки

    8 г ванильного сахара

    1 ч. ложка разрыхлителя

    щепотка соли

  • Для крема:

    500 мл сливок 35%

    100 г сахарной пудры (по вкусу)

    пакетик закрепителя для сливок или 1 ч. ложка крахмала

    1 ч. ложка ванильного экстракта

    300 г конфитюра

Приготовление

  • Смешайте муку с разрыхлителем. Разделите яйца на белки и желтки.
  • Взбейте сливочное масло с солью и сахаром до пышной массы, затем добавляйте желтки по одному, продолжая взбивать.
  • Аккуратно вмешайте муку и взбитые белки, затем кокосовую стружку. Важно сохранять объем теста, чтобы бисквит получился пушистым.
  • Вылейте тесто в форму, подготовленную бумагой для выпечки, и выпекайте в разогретой до 170-180С духовке 40-45 минут.
  • Дайте остыть на решетке, а потом разрежьте на 2-3 коржа.
  • Для крема взбейте холодные сливки с сахаром и ванильным экстрактом до устойчивых пиков. Добавьте закрепитель.
  • Соберите торт: на первый корж налейте конфитюр, на него слой крема и так далее, пока не соберёте весь торт. Обмажьте сливками и посыпьте кокосовой стружкой.
  • При желании украсьте десерт, оставшимися сливками.

    • Уберите готовый торт в холодильник на час, и он будет готов к подаче. Этот десерт удивит нежностью и ароматом, а процесс его приготовления не займет много времени.

    Источник: Готовим с Ириной Хлебниковой
    Больше новостей на Kafegrammofon.ru