Ароматный минтай в сметанном соусе: любимое блюдо для всей семьи

Представляем невероятный рецепт, который станет настоящим открытием для любителей рыбы. Минтай, тушеный в нежном сметаном соусе с овощами, покорит сердца даже самых привередливых гурманов. Это простое и сытное блюдо легко готовится и обязательно понравится всей семье!

Ингредиенты, которые нужны для готовки

• Минтай 500 г (примерно две небольшие рыбки)
• Крахмал или мука 1 ст. л.
• Одна луковица
• Одна морковь
• Сметана 300 г (любой жирности)
• Вода 1 стакан
• Укроп 1 ст. л.
• Растительное масло для жарки
• Соль, перец, сушеный чеснок по вкусу

Пошаговое руководство по приготовлению

Во-первых, минтай нужно промыть и обсушить, а затем приправить солью и перцем. Каждый кусочек рыбы следует хорошо натереть приправами с обеих сторон.

На сковороду нагрейте немного растительного масла. В это время обваляйте рыбу в крахмале. Обжаривайте кусочки на горячем масле до золотистой корочки, но не до полной готовности лишь до легкого подрумянивания. Важно не накрывать сковороду крышкой, чтобы корочка осталась хрустящей.

Пока рыба остывает, мелко нарежьте луковицу и обжарьте её на растительном масле до прозрачности. Добавьте натертую морковь и продолжайте обжаривать еще около трех минут, помешивая.

В отдельной посуде соедините сметану, соль, черный перец и сушеный чеснок на вкус. Влейте стакан воды и тщательно перемешайте, добавив для густоты столовую ложку муки.

Выложите обжаренную рыбу на сковороду к овощам, залейте сметанным соусом, посыпьте укропом, накройте крышкой и тушите на слабом огне примерно 15 минут. Блюдо получается невероятно нежным и тающим во рту, а соус с овощами делает его особенно вкусным!