Скоро Новый год, и вот они — ароматные мандарины, которые радуют глаз на полках подмосковных супермаркетов. Сегодня представлен уникальный рецепт куриного филе с добавлением мандаринов, который сможет поднять настроение вам и вашим близким.
Необходимые ингредиенты
- Куриное филе (желательно филе бедра) — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Мандарины — 3 шт.
- Имбирь — небольшой кусочек (приблизительно с фалангу большого пальца)
- Соевый соус — 2 ст. ложки
- Мёд — 2 ст. ложки
- Паприка — 1 ч. ложка
- Приправа «Итальянские травы» — 1 ч. ложка
- Растительное масло для жарки — 2 ст. ложки
- Соль и перец — по вкусу
Этапы приготовления
Для начала следует тщательно подготовить куриное филе: его моют под проточной водой, нарезают на небольшие кусочки и удаляют хрящики. Лук шинкуется четвертинками колец, а имбирь очищается и нарезается ломтиками. Мандарины очищаются от кожуры и делятся на дольки. Рекомендуется снять белую часть, чтобы избавиться от горечи.
Теперь наступает время маринования. Филе помещают в стеклянную ёмкость, заливают соевым соусом и мёдом, тщательно перемешивают. После этого добавляются паприка и итальянские травы. Ещё раз перемешав, оставьте мариноваться на 3-4 часа.
Когда курица замариновалась, можно начать жарить. Для этого берут сковороду с высоким бортом и разогревают растительное масло. На горячую сковороду отправляют куриное филе, и, обращая внимание, чтобы филе не подгорело, обжаривают его до золотистой корочки. После 5 минут добавляют лук и жарят ещё пару минут, затем вводят имбирь и мандарины. Соль и перец добавляются по вкусу.
Закрыть крышку и готовить на медленном огне ещё 5 минут, чтобы курица хорошо пропиталась специями. К этому блюду идеально подойдёт отварной рис, особенно бурый нешлифованный — его ореховый вкус удачно дополняет необычное сочетание куриного филе и мандаринов. Приятного аппетита!
