Вкусный и питательный салат, который легко готовить, порадует даже тех, кто не является поклонником куриной печени.
Ингредиенты
- Соленые грибы — 200 г
- Куриная печень — 300 г
- Лук — 1-2 шт.
- Большая морковь — 1-2 шт.
- Сыр — 200 г
- Майонез — 2 ст. ложки
- Сметана — 2 ст. ложки
- Перец горошком (по желанию)
- Соль — по вкусу (иногда достаточно и грибов)
- Масло подсолнечное — для жарки
Время приготовления — 1 час.
Приготовление
Необходимо подготовить куриную печень. Ее следует промыть, удалить пленки и жир, затем положить в кастрюлю с кипящей водой.
Варите печень около 15 минут, после чего достаньте ее и дайте остыть. В это время нарежьте лук полукольцами, а морковь натрите на терке.
В сковороду с разогретым подсолнечным маслом выложите лук и морковь. Обжаривайте до золотистой корочки, а печень нарежьте на небольшие квадраты.
Натрите сыр, смешайте все ингредиенты в одной миске, добавьте майонез, сметану, соль и перец по вкусу. Если есть время, салат можно выложить слоями и украсить зеленью.
Готовый салат получается невероятно вкусным и сытным. Приятного аппетита!
