Неожиданное сочетание: салат с куриной печенью и солеными грибами

Вкусный и питательный салат, который легко готовить, порадует даже тех, кто не является поклонником куриной печени.

Ингредиенты

• Соленые грибы 200 г
• Куриная печень 300 г
• Лук 1-2 шт.
• Большая морковь 1-2 шт.
• Сыр 200 г
• Майонез 2 ст. ложки
• Сметана 2 ст. ложки
• Перец горошком (по желанию)
• Соль по вкусу (иногда достаточно и грибов)
• Масло подсолнечное для жарки

Время приготовления 1 час.

Приготовление

Необходимо подготовить куриную печень. Ее следует промыть, удалить пленки и жир, затем положить в кастрюлю с кипящей водой.

Варите печень около 15 минут, после чего достаньте ее и дайте остыть. В это время нарежьте лук полукольцами, а морковь натрите на терке.

В сковороду с разогретым подсолнечным маслом выложите лук и морковь. Обжаривайте до золотистой корочки, а печень нарежьте на небольшие квадраты.

Натрите сыр, смешайте все ингредиенты в одной миске, добавьте майонез, сметану, соль и перец по вкусу. Если есть время, салат можно выложить слоями и украсить зеленью.

Готовый салат получается невероятно вкусным и сытным. Приятного аппетита!